金槍魚鵝肌肽是提取自深海金槍魚的成分。為什么說它能輔助平衡尿酸呢？這要從它本身的生理特性說起。
 
金槍魚是一種呼吸方式非常獨特的魚，它的腮基本退化，游速每小時高達160公里，這樣才能保持獲得充足氧氣。一旦它慢下來或停止游動，就會被海水淹死。所以金槍魚又被生物學家稱為“生物永動機”。
 
每天24小時保持高速游泳狀態，金槍魚是如何緩解肌肉酸痛的呢？這引起了科學家們的注意。
 
據相關資料顯示，早在上世紀70年代，日本科學家就開始了對金槍魚的研究。經過30多年的研究，研發人員終于發現了金槍魚中的抗疲勞成分——鵝肌肽（也稱組胺酸及丙胺酸的二肽）。
 
 
 
一開始，日本科學家研究金槍魚活性肽，是為了給日本的運動員供給，用來抗疲勞，以提高體育比賽中的成績。但是在做服用前后的血液檢查時，驚訝地發現，受驗者的血尿酸值及血壓血糖值都有所下降。通過大量的動物實驗和人體實驗，鵝肌肽平衡尿酸的作用，終于被科學界驗證。
 
如果把尿酸比喻成“蓄水池的水”，鵝肌肽將是“水量調節機”。調整尿酸量，即時排水，保持尿酸蓄水池的水位。鵝肌肽降尿酸的原理主要是：
 
1.抑制尿酸過度生成
鵝肽肌可以增加HPRT(次黃嘌呤磷酸核糖基轉移酶)的數量，讓嘌呤在分解后成尿酸之前，再次回到嘌呤狀態，達到抑制尿酸過度生成的效果。
 
2.幫助尿酸排出體外，降低尿酸值
鵝肌肽可以增加代謝乳酸的LDH (乳酸脫氫酵素) 數量，透過促進體內乳酸的代謝，減小對腎小管排泄尿酸的競爭性抑制作用，達到將尿酸排出體外的效果。