金槍魚活性肽中的重要生物活性肽類，主要有以下幾種：谷胱甘肽、肌肽、鵝肌肽，另外還包括金槍魚小分子睡眠肽、腸道營養肽、微量元素鋅和微量元素硒等等。

 
 
谷胱甘肽
谷胱甘肽是一種抗氧化劑，具有提高生物的抗氧化功能、促進生長、提高生物對不良環境影響的功能。作為一種抗氧化劑，可以幫助機體清除自由基和過氧化物，從而達到維持生物體的相對穩定。
 
同時也是很好的解毒劑，能夠減弱有毒物質的毒性，清除體內有毒物質的作用。可以直接與一些重金屬離子、致癌的物質、黃曲霉等有毒的物質結合，然后結合之后在酶的作用下將它排出到體外，是具有解毒作用的重要物質。

肌肽
肌肽也是一種生物活性肽，具有清除自由基、抗氧化、抗衰老、防止代謝紊亂的功能。肌肽具有神經調節的作用，在體內最重要的就是神經肽，對控制細胞的動態平衡、穩定細胞膜起到重要的作用。肌肽還可以抗疲勞，可以通過清除氧自由基的方式，糾正人體的能量代謝紊亂，能夠保護胃黏膜，具有治療亞健康的作用。
 
 
鵝肌肽
鵝肌肽是天然存在于脊椎動物體內的一類組氨酸二肽，具有顯著的抗氧化、抗衰老、降尿酸等功能，在食品工業中已用作天然的抗氧化劑和降尿酸食療。
 
嘌呤代謝過程由于次黃嘌呤-鳥嘌呤磷酸核糖轉移酶（HGPRT）的缺失，發生代謝紊亂，形成尿酸。鵝肌肽增加轉移酶的含量，使嘌呤代謝歸于正常，代謝為人體無害的次黃嘌呤核苷酸（IMP）和鳥嘌呤核苷酸（GMP），防止過多尿酸的形成。
 
人體腎臟對乳酸和尿酸的排出通道具有競爭性，鵝肌肽能促進乳酸脫氫酶（LDH）含量的增加，促進體內乳酸代謝，使體內尿酸有足夠通道排出體外，從而達到降尿酸的作用。
 
金槍魚小分子睡眠肽
金槍魚睡眠肽可以誘導大腦產生δ睡眠波，促進人體快速入眠，同時作為“高速列車”運載γ-氨基丁酸。調節體內各個系統和細胞的生理功能，促進睡眠中對大腦等器官細胞的修復及更新，提高機體免疫力。
 
金槍魚腸道營養肽
金槍魚腸道營養肽可促進腸道乳酸菌增殖，抑制大腸桿菌等致病菌生長，減少體內毒素和腸道內腐敗物質的產生，潤腸通便、改善腸道健康。
 
微量元素鋅
鋅是人體不可缺少的微量元素，它在人體內的含量很少，但卻發揮著重要作用，鋅也因此有“生命之花”、“智力之源”、“婚姻和諧素”之稱。它具有促進人體生長發育，增強免疫力，維持人體正常食欲、影響維生素A代謝和正常視覺。
 
在金槍魚活性肽中，微量元素鋅的含量達到了1010μg/100g，含量之高是其他食物無法比擬的。
 
微量元素硒
硒被國內外醫學界和營養學界尊稱為“生命的火種”，享有“長壽元素”、“疾病的克星”、“人體天然解毒劑”等美譽。在金槍魚活性肽中微量元素硒的含量達到了249μg/100g，而且沒有重金屬的影響，有機硒結合在肽上面，使吸收效率更高。
 
除了上面所說的幾種具有代表性的肽，金槍魚活性肽含有的其他肽成分也正在研究當中。相信在未來，科研工作者們將挖掘更多關于金槍魚活性肽的價值，造福于人類健康。